Dizem os velhotes da aldeia que a geada é importante para matar os bichos, "fazer" o vinho e na matança do porco era, porque agora já ninguém mata, fundamental para secar o fumeiro!Há 10 anos atrás, ainda ajudei a matar o porco, a desmanchar e naturalmente a comer umas febras acompanhadas com o vinho de Cidadelhe que é separado na adega cooperativa de Pinhel por ser bom e ter muito grau (13.5º a 14.5º). O problema é que demoram anos e pagam pouco aos agricultores pelas uvas que levam para a adega!
Sem comentários:
Enviar um comentário